いさおくんのブルーベリージャム720yen

雲南市木次町東日登の畑にて11種類のブルーベリーを無農薬で栽培し、当店店主の父景山勲が心を込めて手作りで製造しました。 11種類のブルーベリーをブレンドしてつぶつぶした食感を活かしたジャムです。 栽培から製造までを景山勲が心を込めて手作りしています。

品種

ホームベル、グロリア、ブルーベル、ノビルス、ティフブルー、 ブライトブルー、クライマックス、ブライトウェル、ウツダード、パウダーブルー

ブルーベリーの豆知識

ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属に分類される米国原産の低木性果樹です。 わが国へは1951年に導入され、栽培されるようになったのも1976年と約40年くらいになる新しい果樹です。 ブルーベリーの用途としては、加工（ジャム、ジュース、ソース）に利用されます。 ブルーベリーの野生種で食用とされる種は、高山帯のクロマメノキ・コケモモ　平地では、ナツハゼ・シャシャンボなどがあります。 ブルーベリーは、「目の網膜に良い」と視力改善効果がうたわれているアントシアニンが豊富に含まれています。 ベリー系果実は尿路感染症に効果があり、ぼうこう炎などの治療・予防に効果的とされています。 アントシアニンの他に多く含まれている栄養素としては、ビタミンＡ、ビタミンＥがあります。 ブルーベリーにはポリフェノールが豊富に入っているため、抗酸化力が強いといわれています。